Kardemommeknuter på en helt vanlig hverdag..

Kjempegodt og en liten smak av jul!?

Hvis du syns kanel er bedre går det fint å bytte kardemomme med kanel

Oppskriften er bankers! Jeg sliter ofte med å lage gjærbakst, men disse blir alltid vellykket.

150 g smør - smeltet

5 dl melk - ta i smøret og varm dette lunkent

50 g gjær - rør i melke/smørblandingen i rørebollen

1 dl sukker

1,5 ts salt

1,3 liter hvetemel - (OBS! liter)

heves 30 min

fyll:

smør

sukker

kardemomme

Del deigen i to og kjevle hver del til en firkant, ca 50x30 cm.

Ta på smør, sukker og kardemomme og brett deigen tredobbelt ned på lengden til den blir ca 10 cm bred.

skjær strimler på ca 2-3 cm og snurr disse og lag en knute på remsen... Legg på brett

Etterheves 30 min

225-250 grader i ca 10 min midt i ovnen.

Nyyytes

Liker du EPLER?

Liker du kake? Liker du epler? Liker du vaniljekrem?

Da har jeg en helt herlig kakeoppskrift til deg

Dette er vår favorittkake nå på høsten:

SAFTIG EPLEKAKE I LANGPANNE

100 g smør - smelt og avkjøl

4 egg + 3 dl sukker - eggedosis

6 dl mel + 3ts bakepulver + revet skall av en sitron + 2 dl fløte - blandes i sammen med avkjølt smør

Legg i smurt langpanne

legg 5 dl vaniljekrem på toppen

5 store, skrellet og oppdelte epler vendes i 1ss kanel og 1 ss sukker og has på kaken.

Høvle 40 g smør og litt perlesukker på toppen

170 grader i ca 35 minutter.

Nytes!

Veldig godt med is, krem eller vaniljekesam ved siden av

Det eneste jeg tenker på..

Men nå er det skjerpings...

Disse søte små dropsene ble forresten kjøpt i Skagen i sommer

og etter fotografering ble de 

spist!

Testing Testing

I dag tester vi silikonformer.. (ikke Tupperware - en form kjøpt i Spania)

Er ikke det de formene som man ikke trenger å smøre når de skal brukes?

Ok, da baker vi et sukkerbrød da!

Ja, så ikke dette bra ut da? Kanskje litt liten form i forhold til deigstørrelsen

men det gikk vel fint?

Avkjøles først

vente, vente

Da velter jeg den over og ..

jeg sliter litt - måtte liksom ta hånden helt oppunder kaken for å dra den ut...

Skulle den smøres allikevel?

Ja, ja - vi er vel ikke interiørbloggere for ingenting damer

-litt styling gjør susen :)

Men hva gikk egentlig galt?

Godt med rabarbra

Jeg lover

denne oppskriften gjør susen i etthvert sommerselskap

Den inneholder

rabarbrapai

vaniljeis

jordbær

Rabarbrapai:

2 dl hvetemel

1 dl brunt sukker

1 ts kanel

125 g usaltet smør

1 dl valnøtter grovt hakket

Blandes sammen til en slags tørr røre

7-800 g renset rabarbra kuttet i 2 på langs og siden 2-3 cm store biter

bland sammen med 1 dl sukker og 3 ss mel og hell i en smurt paiform.

Dryss  pairøren over rabarbraen og stek på 200 grader i ca 35-40 min. Den er ferdig når det bobler langs kantene og deigen er sprø og gyllen.

Selve paien er ikke så vakker, så legg lagvis i skåler eller glass

paideig

vaniljeis

jordbær

osv..

Mmmm - nydelig. Jeg har forspist meg..

Oppskriften er hentet fra Gøril Wiker sin bok "Lyst på Livet!" og er blitt en klassiker på denne årstiden i vår vennekrets.

Et dårlig kjøp..

Hvis man kan hate en maskin, så gjør jeg virkelig det med denne..

Skulle ta litt godt i da jeg kjøpte den, fordi her bor det tre unge menn som er veldig glad i smoothie - og derfor gikk jeg for merket Kenwood smoothie Pro og den dyreste...ikke lurt

Den bråker som et uvær, den skrur seg opp i bunn så saften renner overalt, den sliter med å kutte og selve kranen virker bare til kolben er halvfull - etter det må smoothien helles fra den sinnsykt tunge kolben. Det blir et søl og gris uten like hver gang.

Ingen deler kan vaskes i maskinen, det er tusen små deler som må vaskes for hånd - og å sette delene sammen igjen krever en ingeniør. Jeg tenker at jeg har flaks hver gang jeg har klart det helt selv.

Det er helt uaktuelt at ungdommene kunne prøvd seg på dette treskverket selv..

Anbefales ingen.

I morgen er jeg blid igjen og kan love et koseligere innlegg!

Når en pepperkakebaker baker masse søte kaker :)

Det ble pepperkaker - og fløtekarameller.

Karamellene får det komme bilder av senere, de ble litt harde og jeg knakk en kniv i forsøket på å få de av tallerkenen..kokte de for lenge?

Pepperkakene er laget av deig fra Rema.

Helt greit for alle guttene i min familie som spiser noen av disse denne måneden

Noen nye former må vi ha hvert år, jeg har skapet fullt av pepperkakerformer

 (De tar ikke så lite plass heller)

Denne engelen er ny av året

Sånn, nå står det og frister oss på kjøkkenskapet. Av og til må vi klare å motstå fristelser..

noe jeg prøver å lære guttene i dag :)

Ikke si noe om at jeg er skikkelig dårlig på det selv...

særlig de rosa, myke der..

Alle elsker muffins!

I et vedlegg til Henne lå et lite matmagasin som heter God mat. Her var det blandt mye annet fristende masse fine bilder av ulike muffins. Jeg falt så for dette fatet til å ha muffins på - var det ikke flott?

Det  kan bestilles på http://www.bakeshop.no/, nå tilogmed på tilbud. Må ha :)

Masse kreative ideer til hvordan man pynter og også selve pynten kan visst skaffes fra samme adresse. Mmmuffins :)